Mariniertes Senf-Kasseler mit Pilzen und Bratkartoffeln
Für
4
Servings
Zutaten
3 EL Mittelschafter Senf
Pfeffer, Salz
Paprikapulver
6 TL Öl
400 g Austernpilze
2 Knoblauchzehen
1/2 Bd. Petersilie
2 Beutel Bratkartoffeln
Den Senf und die Gewürze mit 2 EL Öl verrühren, und das Fleisch damit von beiden Seiten einpinseln. Im
Kühlschrank 15 Minuten marinieren. Inzwischen die Austernpilze putzen, kleinschneiden.
Die Knoblauchzehen abziehen, Petersilie abspülen und trockentupfen.
Beides getrennt feinhacken. Die Bratkartoffeln in einer beschichteten Pfanne ca. 15 Minuten braten.
Gleichzeitig das Fleisch im Rest-Öl
hellbraun braten. Dann die Pilze und den Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Alles auf 4 Teller anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion: ca. 980 Kalorien / 4.116 Joule
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Dazu das passende Getränk: Ein Bier oder Apfelschorle.