Kürbispickert

Für 6 servings

Zutaten

1/2 kg Kürbis

1 Beutel Hefe, frisch

1 kg Weizenmehl

6 Eier

Zucker

Salz

1/8 Litr. Milch

1/8 kg Rosinen

Bratfett

MMMMM--------- Quelle: -----------------

-"Westfalenkost"

-E Schulte Huxel, Schnell Verlag 1996

-Erfasser: Mirko Liss

Hefe zerbröseln und mit etwas Mehl, lauwarmer Milch, Zucker und Salz ansetzen und gehen lassen. Den Kürbis fein reiben. Aus den Zutaten einen Teig machen und wieder gehen lassen. Bratfett in einer Pfanne auslassen und darin den Pickert backen.


Stichworte	Vegetarisch, Westfalen

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