Pouletbrust in etwa ein Zentimeter dicke Streifen schneiden, mit Zitrone, Sojasauce und Maisstärke
marinieren, würzen; in wenig Fett kurz anbraten, warmstellen.
Geschälten Spargel in längliche dünne Scheiben schneiden, wenig Fett erhitzen und den Spargel darin
langsam knackig braten, mit süss-saurer Sauce angiessen und kurz aufkochen lassen, die
Pouletstreifen beigeben, noch etwas ziehen lassen, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Mit Reis
oder Nudeln servieren.