1 Grüne Peperoni
1 Rote Peperoni
1 Gelbe Peperoni
6 Schwarze Oliven (mit Stein)
1/2 Bd. Glatte Petersilie
4 Sole-Filets zu je 150 g
- Seezunge
Salz
Pfeffer
2 EL Mehl
1 klein. Zweig Rosmarin
2 Lorbeerblätter
4 EL Olivenöl
1 dl Weisswein
100 g Eiskalte Butter
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