Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche auftauen lassen.
Inzwischen die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Die Kräuter von den Stielen zupfen und
hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin unter Rühren goldbraun braten. Dann salzen, pfeffern und
die Kräuter untermischen.
Die Blätterteigsteifen übereinander legen und ausrollen, ca. 4 mm dünn.
Das Ei verquirlen und auf den Blätterteig streichen. Mit den Zwiebeln belegen und den Käse
darüberstreuen.
In vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen.