Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und
sofort mit Zitronensaft, Öl und den Cashewkernen vermischen, dabei mit Salz und ganz wenig Pfeffer
abschmecken. Die Avocado-Nuss-Creme in ein
Dipschälchen füllen.
Die Tramezzini-Brote diagonal halbieren - oder in Dreiecke schneiden
~ und in einer Pfanne auf beiden Seiten hellbraun rösten.
Das Dipschälchen auf einen grossen Teller stellen und die Tramezzini-Dreiecke kreisförmig um das
Schälchen anrichten.
(*) Alexander Herrmanns Tipp: Anstelle von Cashewkernen passen in die
Avocadocreme auch gehackte Macadamianüsse oder Walnusskerne.