Tomaten waschen ,klein schneiden und in eine mikrowellenfeste Form mit Deckel geben. Zugedeckt bei
600 Watt in 18 Minuten weichgaren. Tomaten durch ein Sieb streichen und beiseite stellen. Zwiebel
schälen und würfeln. Mit durchgepressten Knoblauchzehen, Fett und Sirup in der Form bei 600 Watt 3
Minuten dünsten. Einmal umrühren . Tomatenpüree angiessen. Suppe mit Salz,Pfeffer, Tomatenmark und
Wodka pikant würzen. Gehacktes Basilikum zufügen. Schinken würfeln und ebenfalls zugeben. Alles gut
verrühren und zugedeckt weitere 4 Minuten erhitzen. Suppe in Tassen verteilen. Je 1 EL Creme Fraiche
daraufgeben. Mit Basilikum garnieren : erfasst von Günter Müller