Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Mehl, Ei, Salz, Gewürze und
gepressten Knoblauch zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Hälfte der Kartoffelmasse darin ausstreichen, das Fleisch darauflegen
und mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten braten, dann wenden und
von der anderen Seite auch fünf Minuten braten. Mit Käse und Zitronenschnitz servieren.