750 g Putenbrust (6 Schnitzel plus 150 g für die
- Füllung)
80 g Steinpilze (gefrostet)
50 g Sahne
1 Ei
Pfeffer & Salz
Butter zum Braten
600 g Pfifferling
1 Zwiebel in Würfel
Pfeffer & Salz
Rapsöl
1 Kopf Wirsing
50 g Bauch-Speckwürfel
1 Zwiebel in Würfel
Pfeffer & Salz
Muskat
1 Toastbrot
4 Eier
0.25 Litr. Milch
Etwas Schnittlauch
Petersilie gehackt
Pfeffer & Salz
Muskat
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