Gegrillter eingelegter Tunfisch

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Tunfischkoteletts oder

- Steaks

150 ml Olivenöl

1 Zweig Rosmarin

1 Lorbeerblatt

4 Salbeiblätter

1 TL Senfkörner

1 Schalotte, in Scheiben

- geschnitten

1 Knoblauchzehe, fein

- geschnitten

Pfeffer, frisch und grob

- gemahlen

Aus den Zutaten eine Marinade herstellen und den Tunfisch ca. 3 Stunden marinieren. Danach den Fisch etwas salzen und auf dem Grill von jeder Seite 4-6 Minuten garen. Dazu passt Reis und Gartengemüse wie Tomaten-Zucchini-Paprikagemüse.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/06/30/index. html :Letzte Änder. : 3.07.2005


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