3 Esslöffel Olivenöl
50 g Schalotten
- klein gewürfelt
20 g Knoblauch
- fein gewürfelt
250 g Reisnudeln
100 ml Weisswein
1 Lorbeerblatt
1 Chilischote
- halbiert und ohne Kerne
200 ml Geflügelfond
100 g Spinatblätter
- küchenfertig
50 g Butter
3 Esslöffel Parmesan
- fein gerieben
Salz
Chili
Muskat
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