700 g Miesmuscheln
3 Esslöffel Olivenöl
1 Schalotte
- geschält gehackt
1 Knoblauchzehe
- geschält gehackt
1/2 Stange Lauch
- geputzt in feine Ringe
- geschnitten
3 Zweige Thymian
125 ml Weisswein
200 g Tomaten
- gehäutet, entkernt und
- fein gewürfelt
1 Brötchen
- fein gerieben
3 Zweige Basilikum
Salz
Pfeffer
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