4 Paprikaschotten rot
2 Möhren
1 groß. Zwiebel
1 Ei
300 g Rinderhackfleisch
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Kräutersalz
200 g Champignons
1 Essl Olivenöl kaltgepresst
1/4 Litr. Gemüsebrühe vegetabil
3 EL Bindemittel pflanzlich
4 EL Sahne süss
1 Basilikumzweig
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