Seitan würfeln und in der Sojasauce marinieren. Zwiebeln, Paprika und Austernpilze putzen und in Streifen
schneiden. Seitan in Olivenöl anbraten, anschließend erst die Austernpilze zugeben und mitbraten, danach
Paprika und Zwiebeln zugeben, würzen, mit Weißwein ablöschen und bissfest garen. Sahne zugeben und
mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.