Eine ideale Vorspeise mit der richtigen Note an Freshness und Pep.
Man braucht qualitativ hochwertigen Fisch, der gut aussieht und frisch riecht. Die Granatäpfelkerne sind
sehr gesund und nahrhaft mit viel Vitamin C, und explodieren förmlich im Mund.
Den Fisch in nicht zu feine Scheibe schneiden und in eine Schüssel geben. Eine Prise Salz und den
Limonensaft hinzufügen. Die Säure der Limone "kocht" den Fisch und dadurch wird er die Farbe verändern.
Die Granatapfelkerne entfernt man, indem man auf die Rückseiten der Hälften schlägt. Den Fisch auf eine
Platte servieren und mit Limonenschale und Granatäpfelkerne bestreuen. Mit einer scharfen Raspel den
Ingwer darübergeben. Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblätter verzieren.