30 g Mandelkerne (gehäutet)
20 g Pinienkerne
2 Stiele Minze
3 Stiele Krause Petersilie
1.5 TL Edelsüßes Paprikapulver
2 Schalotten
2 Möhren
140 g Staudensellerie
1 Knoblauchzehe
8 EL Olivenöl
650 g Kartoffeln
2 Rote Paprikaschoten
1 klein. Chilischote
250 g Tomaten
2 TL Tomatenmark
100 ml Rotwein
1 Litr. Fischfond
2 Lorbeerblätter
Pfeffer & Salz
2 Stiele Thymian (klein)
4 Rotbarben à 100 g, küchenfertig
4 Meeräschenfilets küchenfertig aber mit Haut
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