Das Fleisch würfeln, und im Schmalz scharf anbraten. Dann die kleingehackten Zwiebeln dazu und
mitdünsten, bis sie glasig sind. Mit etwas (1 El oder so) Mehl anstäuben und mit 0,75 l Wasser ablöschen.
Dann die kleingeschnittenen Paprika und Tomaten (empfindliche Naturen häuten diese, ich laß das immer)
sowie die in ganz kleine Würfelchen geschnittenen Kartoffeln dazu, mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika
nach Geschmack würzen. Topf zu, volle Lotte für eine drei- viertel
Stunde, dann öffnen und noch eine Viertelstunde offen kochen lassen und ein paarmal kräftig rühren (dann
zerfallen die Kartoffeln). Zum guten Schluß den Becher Schmand dazu, nochmal abschmecken und
servieren.