Fleisch waschen, trockentupfen. In Streifen schneiden. Sojasauce, Reiswein und Pfeffer verrühren. Fleisch
darin marinieren.
Pilze nach Anweisung einweichen.
Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade auffangen). Im heissen Fett portionsweise anbraten.
Herausnehmen.
Karotten- und Paprikastifte sowie Lauchringe im Bratfett andünsten.
Kräftig würzen. Brühe und Marinade zugiessen, ca. 12 Minuten dünsten. Abgetropfte Pilze und Erbsen fünf
Minuten mitdünsten.
Sojasprossen und Fleisch zufügen. Pikant abschmecken.