2 klein. Zucchini
4 Schalotten, fein gewürfelt
400 g Rinderfilet (Mittelstück)
1 Essl Rosmarin, fein gehackt
1 Gemüsemaiskolben
2 Knoblauchzehen, gehackt
125 ml Milch
125 ml Sahne
25 g Maisgriess
20 g Tomaten, getrocknet
150 ml Rinderfond
Etwas Balsamico
Salz, Pfeffer
Öl
Kapuzinerkresseblueten
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