6 Grüne Heringe
- Doppelfilets
1 Essl Zitronensaft
Salz
1 TL Weisser Pfeffer
50 g Mehl
12 EL Öl
8 Wacholderbeeren
1 TL Grüne Pfefferkörner
6 Salbeiblätter
4 Lorbeerblätter
1 Zweig Rosmarin
4 EL Rotweinessig
1/8 Litr. Tomatenpüree
Zucker
100 g Zwiebeln
6 Scheib. Graubrot
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Essl Schwarze Oliven
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