150 g Berglinsen
- oder kleine Alblinsen
100 g Suppengemüse
- Sellerieknolle, Karotte,
- Lauch, geputzt, sehr
- fein gewürfelt
1 Zwiebel
- geschält feingeschnitten
1 Esslöf. Butterschmalz
150 ml Rotwein
500 ml Gemüsebrühe
- +/-
1 Kartoffel, mehlig kochend
50 g Bauchspeck, geräuchert
- fein gewürfelt
2 Zweige Thymian
2 Esslöf. Essig
- +/- nach Geschmack
2 Esslöf. Butter
2 Paar Saiten
- Wiener Würstchen
Pfeffer
Salz
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