Die Erdbeeren waschen, tockentupfen, putzen und halbieren oder vierteln. Zucker, Zitronensaft und
Pfirsichlikör darüber verteilen.
Zwanzig Minuten ziehen lassen.
Die sahnegefüllten Eclairs, Schillerlocken oder Windbeutel (fertig gekauft) portionsweise auf Dessertteller
legen.
Erdbeeren und je zwei Kugeln Himbeereiskrem hinzufügen, mit Vanille-
Dessertsauce übergiessen, nach Wunsch gehackte Pistazien oder Mandeln darüberstreuen.
TIP: Statt Himbeer- kann man auch Nuss- oder Schoko-Eiskrem nehmen.