500 g Rinderschulter
500 g Schweineschulter
500 g Möglichst kleine Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Rosenpaprika
1 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
2 3/4 Litr. Fleischbrühe
1 groß. Dose geschälte Tomaten
2 klein. Zimtstangen
2 Lorbeerblätter
2 EL Dijon-Senf
|