Den Stockfisch über Nacht einweichen. Ca. 24 Stunden lang wässern, das Wasser dabei mehrmals
wechseln.
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, dann abgiessen und in einen Topf geben. Mit Wasser
bedecken und die Kräuterzweige zugeben. Bei milder Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln und anschliessend
abgiessen.
Den eingeweichten Stockfisch abgiessen, in Stücke schneiden und die Gräten entfernen.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Fisch ca. 5 Minuten goldbraun braten. Dann die
Kichererbsen und die Tomaten zugeben und mit Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten köcheln und anschliessend
noch mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/11/11/index.ht
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:Letzte Änder. : 21.11.2003