400 g Lachsfilet ohne Haut
200 g Tagliatelle
- Bandnudeln
1 Schalotte
- geschält fein gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
80 ml Weisswein
50 ml Gemüsebrühe
50 ml Sahne
2 Bd. Brunnenkresse
- Blätter abgezupft
- oder ganz wenn zart
1 Essl Butter
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