Lachsfilet säubern, würfeln, säürn und leicht salzen. Blattspinat in einem Sieb auftauen lassen. Kartoffeln
in feine Scheiben schneiden und mit einem Küchenkrepp trockentupfen. Eine feuerfeste Form mit wenig
Margarine fetten. Knoblauch schälen, würfeln und die Form damit ausstreuen.
Die vorbereiteten Zutaten wie folgt einschichten: Die Hälfte der
Kartoffeln, Spinat, Lachs und den Rest Kartoffeln. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würfeln. Sahne und Milch
verquirlen, über die Kartoffeln giessen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC (Umluft
170oC) 40-50 Min. garen.