Das Lammfilet über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Anschliessend in 12 Scheiben schneiden. Für die Marinade den Knoblauch pressen und mit den restlichen
Zutaten verrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Paprika grob würfeln, Schalotten nur schälen. In die Mitte jeder Filetscheibe eine Schalotte und 2
Paprikawürfel setzen, mit dem Fleisch umwickeln und auf einen Spiess schieben. Drei "Rouladen" pro
Spiess anordnen. Auf dem Grill braten.
Zubereitungszeit ohne Marinieren: etwa 45 Minuten Marinierzeit:
mindestens 3 Stunden