Salz und Mehl in eine Schüssel geben und vermischen Hefe in Apfelsaft auflösen Vollrahm zum Apfelsaft
geben, vermischen. Flüssigkeit zum Mehl geben und Masse zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig
zugedeckt bei Zimmertemperatur umd das Doppelte aufgehen lassen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig in 12 gleich grosse Stücke teilen und Brötli formen. In der Mitte des
Ofens 20 - 25 Minuten backen.