Geflügel, Gemüse, Sonstiges

Ingwer-Hähnchen mit Gemüse und Sultaninen



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 Hähnchen
  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 250 g Schalotten
  • 1 Handvoll Sultaninen
  • - Salz
  • 1/2 Be Sahne
  • 1/2 Be Creme fraiche
  • 50 g Butter
    		•

    BEIZE

  • 1 Zitrone
  • - den Saft davon
  • 3 TL Honig
  • 3 TL Ingwerpulver
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Piment
  • 10 EL Weisswein
  • 5 EL Öl
    		•
    Hähnchen zerteilen und über Nacht in die Beize legen. Gekochte Kartoffeln, angebratene Möhren und Schalotten, sowie Sultaninen in eine Form geben und salzen. Hähnchen und 4 Esslöffel Beize beigeben, mit Ingwer nachwürzen. Bei 200 oC 50 Minuten garen, weitere 20 Minuten abgedeckt garen. Sahne und Creme fraiche darübergeben.

    Stichworte

    Geflügel, Gemüse, Hähnchen, Hell, Pikant, Sonstiges

    Titel - Rubrik - Stichworte