Die Gnocchi mit dem Wasser und der Butter bei hoher Hitze ca. vier Minuten dämpfen, bis die Flüssigkeit
verdünstet ist. Das gemischte Antipasti-Gemüse, grob gehackt, zugeben, mischen und kurz erwärmen,
abschmecken.
Auf vorgewärmte Teller anrichten anrichten, mit den Pinienkernen und wenig Basilikum, in feinen Streifen
geschnitten, überstreuen, sofort servieren. Nach Belieben noch mit etwas Olivenöl und/oder Parmesan
verfeinern.