Den Fisch in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen, erhitzen und die Mandeln darin bräunen.
Gebräunte Mandeln aus der Pfanne nehmen und die Fischwürfel in der Butter anbraten. Mit Mehl
bestäuben. Das Wasser unter Rühren zugeben und aufkochen lassen.
Milch zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Curry würzen. Die Mandeln und Sauerrahm
zufügen. Mit Brühe und Zitronensaft abschmecken.