Zwiebeln pellen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und ebenfalls würfeln. Das Fleisch in nicht zu
kleine Stücke schneiden, mit Cayennepfeffer würzen und leicht mit Mehl bepudern.
Das Fleisch in heissem Fett rundherum anbraten. Zwiebeln und Suppengrün hinzufügen und unter Wenden
kurz mitbraten. Paprika darüberstäuben und mit dem Rotwein ablöschen, danach die Tomatenstücke
zugeben.
Im geschlossenen Topf eine Stunde sanft schmoren lassen. Die Kichererbsen gut abtropfen, dazugeben
und alles zugedeckt etwa 20 Minuten weitergaren. Mit Majoran, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Der
Eintopf ist übrigens sehr gut als rustikales Gästeessen geeignet.