Die gesäuberten Karotten in feine Streifen schneiden. Den Porree waschen und in sehr dünne Streifen
schneiden. Das Basilikum grob hacken. Die Fischscheiben abwaschen und trockentupfen.
Von der Alu-Folie entsprechend grosse Quadrate schneiden, den Fisch
darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen und von den Gemüsen dazugeben.
Butterflöckchen obendrauf geben und die Folie verschliessen. Im Backofen bei 220 oC 20 bis 30 Minuten
garen.