Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten bräunen. Salzen
und pfeffern. Mit Wasser aufgiessen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist.
Auflaufform fetten. Fleisch hineingeben. Eier und Joghurt verquirlen.
Salzen. Über das Fleisch giessen. 20 Minuten bei 225 Grad (Gas Stufe 5) überbacken.