Fischfilet der Saison klein würfeln, über Nacht kühl gestellt in
Limettensaft marinieren.
Tomaten häuten, entkernen, klein würfeln. Limettensaft abgießen und
die Tomatenwürfel zum Fisch geben. Mit gehacktem Koriandergrün, Salz
und Pfeffer würzen. Anrichten und mit Salatblättern garnieren.