Lachstatar mit Dillschmand

Für 4 Portionen

Zutaten

400 g Frisches Lachsfilet

Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle

Koriander, gemahlen

1 mittl. Zwiebel

1 Bd. Dill

200 g Schmand

Zubereitung

Den Lachs fein würfeln, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.

Zwiebel in feine Würfel schneiden, Dill hacken und mit dem Schmand unter den Lachs mengen und zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

TIPP Beilage: Kartoffelrösti.


Stichworte	Dill, Fisch, Lachs, Salzwasser

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