1 Vanilleschote
1/2 l Wein
150 g Zucker
8 Blatt Gelatine, eingeweicht
200 g Schwarze Johannisbeeren
200 g Rote Johannisbeeren
200 g Weiße Johannisbeeren
2 Eigelb
50 g Gesiebter Puderzucker
250 g Mascarpone
5 El. Starker Espresso (oder Instant-Kaffee nach Geschmack)
Minze zum Garnieren
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