Suppe, Kalt, Gurke

Kalte Gurkensuppe



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Salatgurken (etwa 500 g)
  • 1/4 l Entfettete kalte Hühnersuppe
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • 1/4 l Sahnejoghurt
  • 1 El. Gehackter Dill
  • CrSme fraOche zum Garnieren
  • Zubereitung

    Die Gurken schälen, halbieren und entkernen, in Stücke schneiden und mit der Hühnersuppe und den abgezogenen Knoblauchzehen fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Sahnejoghurt dazurühren, noch einmal abschmecken und mit gehacktem Dill verrühren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

    Die Suppe in Suppentassen füllen. CrSme fraOche etwas aufschlagen und in die Tassen geben.

    Stichworte

    Gurke, Kalt, Suppe

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