Die Kichererbsen über Nacht gut mit kaltem Wasser bedeckt einweichen.
Einweichwasser weggießen und mit frischem Wasser etwa 45 Minuten
weichkochen. Abgießen und abkühlen.
Kichererbsen mit den Knoblauchzehen und der Sesampaste pürieren.
Zitronensaft nach und nach dazugeben, eventuell mit frischem Wasser
vermengen, es soll ein dicker Brei entstehen. Mit Salz abschmecken
und mit Olivenöl beträufeln.