Gemüse, Frisch, Zucchini, Rauke, Libanon

Zucchini mit Rauke-Sauce



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Zucchini # 150 g
  • Olivenöl zum Braten und für den Quark
  • 1 Bd. Rauke
  • 1 El. Quark, 20 Prozent
  • 1 TL Essig, Salz
    		•

    Zubereitung

    Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und kurz in heißem Olivenöl braten. Herausnehmen und das Fett auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Die Rauke hacken, mit dem Quark, Essig, Salz und einem Eßlöffel Öl pürieren.

    Masse auf den Zucchinischeiben verteilen.

    Stichworte

    Frisch, Gemüse, Libanon, Rauke, Zucchini

    Titel - Rubrik - Stichworte

    Aktuelles Rezept drucken