Lammgulasch

Für 4 Portionen

Zutaten

40 g Butterschmalz

800 g Gewürfelte Lammschulter

250 g Zwiebeln, in Ringen

500 g Grüne Bohnen

400 g Tomaten, geschält, entkernt

Salz, Pfeffer aus der Mühle

3 TL Tomatenmark

1/4 l Brühe

1 Becher Sahnejoghurt

Gehackte Petersilie

Zubereitung

Fett erhitzen, Fleisch darin anbraten.

Zwiebeln, Bohnen und Tomaten zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark würzen, Brühe zugeben. Zugedeckt 30 Minuten schmoren.

Joghurt und Petersilie dazugeben und servieren.


Stichworte	Fleisch, Lamm

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