Kaiser-Jagdtopf

Für 4 Portionen

Zutaten

600 g Gemischtes Hackfleisch

1 gross. Zwiebel

1 Ei

1 Altbackenes Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt

1 El. Senf

1 El. Ketchup

Salz, Pfeffer

Tabasco

1 kg Kartoffeln, festkochend

500 g Zwiebeln

80 g Butterschmalz

1/4 l Rinderbrühe

Spreewälder Gewürzgurken, Schnittlauch und glatte Petersilie

Zubereitung

Das Hackfleisch mit der feingewürfelten Zwiebel, dem Ei und der Brötchenmasse gut vermischen. Mit Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und etwas Tabasco je nach Geschmack kräftig abschmecken.

Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Einen großen Topf gut mit Butterschmalz ausstreichen. Kartoffelscheiben, das Hackfleisch und die Zwiebelscheiben, in dieser Reihenfolge, zweimal einschichten, mit Brühe auffüllen. Topf zudecken und bei milder Hitze eine Stunde garen. Abschmecken.

Mit Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie garniert anrichten.


Stichworte	Fleisch, Hackfleisch, Kartoffel

Titel - Rubrik - Stichworte
Aktuelles Rezept drucken