Backen, Pikant, Libanon

Mini-Pizza mit Sesam-Harissa



Für 4 Portionen

ZUTATEN FsR DEN TEIG

  • 250 g Mehl Type 405
  • 15 g Hefe
  • Salz
  • ZUTATEN FsR DEN BELAG

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 El. Harissa (Paprika-Tomaten- Paste)
  • 1 El. Tomatenmark
  • 5 El. Olivenöl
  • 1 El. Salz
  • 20 g Sesam, ungeschält
  • Zubereitung

    Alle Zutaten für den Teig mit 100 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten, gehen lassen.

    Zwiebel würfeln und mit den Zutaten für den Belag mischen. Teig dünn ausrollen, Belag darauf verteilen, zehn Minuten gehen lassen. Im Backofen bei 200 Grad zehn Minuten backen.

    Stichworte

    Backen, Libanon, Pikant

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