Vorspeise, Salat, Fisch

Bunter Salat mit Thunfischröschen 

Endiviensalat mit Büsumer Krabben und Dillsamen 

Frühlingssalat mit frischen Langostinos 

Lachstatar und Räucherforellentatar mit Kartoffelchips. 

Lauwarmer Flusskrebs-Kartoffelsalat mit Brunnenkresse 

Meeresfrüchtesalat mit Gemüse 

Oliventoast mit Rucola und Ikarimi Lachs 

Oliventoast mit Wildkräutersalat und gebratenem Lachsfil 

Pikante Scampi auf buntem Salat 

Salat mit falschen Schweinsschwänzchen 

Salat von grünen Tomaten und Scampi auf Chicor#e 

Salat von Wildkräutern mit pochiertem Ei in Sauerampfer 

Sommersalate mit marinierten Seezungenfilets 

Tortillas mit Avocados, Flusskrebsen und grünem Spargel