Vorspeise, Fleisch, Obst

Blutwurst-Frühlingsrolle 

Blutwurst-Pannacotta mit Balsamico-Birnen 

Feigenhäppchen 

Geflügelleber mit glacierten Melonen 

Geflügelleber-Parfait in Kürbiskernmantel mit.. 

Gefüllte Äpfel 

Hühnerterrine mit Aprikosen 

Kalbsleberstreifen "Summertime" 

Kleine Wildschweintorte mit Sauce Cumberland (V.Klink) 

Marinierte Baumtomaten mit Entenleberterrine 

Melone mit Schinken 

Orangensalat mit Hähnchenbrust 

Parmaschinken mit frischen Feigen 

Pikanter Bratapfel 

Salat von marinierter Entenbrust mit Erdbeere und Rhabarb 

Smörebröd mit Schweinebraten und Backpflaumen